臘八節(jié),即每一年農(nóng)歷十二月初八,又稱之為“寶物節(jié)”“佛成道節(jié)”“成道會(huì)”等。本為佛家紀(jì)念釋迦牟尼佛成道之節(jié)日,后慢慢也變成民俗節(jié)日。臘八粥,又被稱為“七寶五味粥”、“佛粥”、“大伙兒飯”等,是一種由多種多樣食物熬煮而成的粥。臘八粥的最開(kāi)始文本記述在宋代。宋代吳自牧《夢(mèng)梁錄》載:“此月八日,寺院此謂臘八。大剎等寺,俱設(shè)五味粥,名曰臘八粥?!痹谖覈?guó)喝臘八粥的歷史時(shí)間,已經(jīng)有一千年以上了。每到臘八這一天,無(wú)論是朝中官衙、寺院或是黎明百姓家都需要做臘八粥。到了清代,喝臘八粥的風(fēng)俗習(xí)慣也是風(fēng)靡。
臘八全部問(wèn)題
最新回答: 可以適量食用。容易消化,白米熬煮溫度超過(guò)60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚后非常容易消化,很適合腸胃不適的人食用。
最新回答: 腌制臘八蒜的醋不可以反復(fù)使用,因?yàn)樗獾睦蔽断牧舜椎乃岫?,再腌蒜時(shí)應(yīng)重新用新醋,腌臘八蒜的醋湯,還可以當(dāng)醋用,味道更美,是醮餃子、調(diào)菜的好調(diào)料
最新回答: 臘八蒜放在冰箱里,會(huì)變綠的,這是很正常的反應(yīng),這應(yīng)該是一個(gè)復(fù)雜的化學(xué)物理變化
最新回答: 高壓鍋燉八寶粥時(shí)間有長(zhǎng)有短,要看你的食材,如果用了各種豆類,蓮心、花生等食材,高壓鍋煮粥時(shí)間要30分鐘左右
最新回答: 傳統(tǒng)的臘八蒜,這種的綠色素是人們希望得到的。這種大蒜綠色素是一種天然的花青素類色素,它不是很穩(wěn)定,會(huì)在腌制的25天 左右逐漸變黃變淺。
最新回答: 臘八粥,除主料糯米外,其它輔料可根據(jù)地方特產(chǎn)隨意選擇。湊足八種,便算正宗風(fēng)味。臘八這天,我國(guó)民間有喝“臘八粥”的習(xí)俗。相傳農(nóng)歷十二月初八,是佛祖釋迦牟尼成道...
最新回答: 臘八是傳統(tǒng)節(jié)日。臘八節(jié),俗稱“臘八” ,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),一些地區(qū)有喝臘八粥的習(xí)俗。相傳這一天還是佛祖釋迦牟尼成道...
最新回答: 要用低溫儲(chǔ)藏過(guò)的大蒜(對(duì)品種沒(méi)要求),只有低溫才能激活休眠的蒜酶。臘八蒜要在冬天腌制,主要是因?yàn)檫@時(shí)的大蒜大多經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)藏,蒜酶被激活。另外一個(gè)條件是要有醋...
最新回答: 菱角米、糯米、小米、紅棗、紅豆、核桃仁、葡萄干、蕓豆、豌豆、小豆、豇豆、綠豆、大米、高粱米、栗子、紅糖、白糖、玫瑰、木樨、薏仁米、雞頭米、蓮子肉、桃脯、杏脯...
最新回答: 有句俗語(yǔ)“來(lái)年成不成,先看臘八冰”,這其實(shí)和一些地方臘八“吃冰”的習(xí)俗有關(guān)。在臘七這一天,大人小孩就去河里打冰,打回來(lái)的冰最大的一塊要放在墻根,祈福瑞雪兆豐...
最新回答: 不喝臘八粥,也不能怎地,這就是一個(gè)節(jié)氣和花粥呢,對(duì)人身體更好一點(diǎn)
最新回答: 可以照常腌制的。 但是,由于發(fā)了芽,蒜頭就變疏松了,口感會(huì)差一點(diǎn)。蒜頭發(fā)芽后,如果讓它在土里繼續(xù)生長(zhǎng),就能長(zhǎng)成青蒜。這個(gè)過(guò)程里,不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。它和馬鈴薯...
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