雞精和味精哪個(gè)危害大？雞精味精吃多了對(duì)身體好嗎？

2022-03-24
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匿名用戶

2022-03-24

　　雞精里有40%是味精，也就是說(shuō)雞精包含味精，那要說(shuō)味精有危害的話，雞精也好不到哪里去，另外雞精中還有許多添加劑，比如核苷酸、鹽、糊精、香精等，吃起來(lái)味道比味精好，就是因?yàn)槎嗵砑恿诉@么多的物質(zhì)，而且雞精里帶有雞肉的味道，那是因?yàn)橛泻塑账帷?/P>

　　從營(yíng)養(yǎng)家出發(fā)點(diǎn)來(lái)說(shuō)，雞精內(nèi)含有蛋白質(zhì)、維他命和礦物質(zhì)等，它的營(yíng)養(yǎng)素是大于味精的，每100克中含蛋白質(zhì)不少于10.7克。

　　味精是用黃豆、小麥面粉、含蛋白較高的物質(zhì)，經(jīng)淀粉發(fā)酵法制作成的，味精中帶有谷氨酸鈉，還有一部分鹽，但并未其他添加劑，所以從提鮮功效來(lái)講，并未雞精的效果好。

　　從營(yíng)養(yǎng)素視角來(lái)說(shuō)，味精是一種純天然產(chǎn)品，從小麥、玉米等食材，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵提取的，是氨基酸的一種，富含蛋白質(zhì)，并未雞精營(yíng)養(yǎng)素全盤(pán)。

　　實(shí)際上，雞精和味精它們都是從未毒的調(diào)味料，大家可以放心食用，別再被誤導(dǎo)了，不用有哪些差錯(cuò)的認(rèn)知。

匿名用戶

2022-03-24

　　雞精不是從雞身上提取的，它是在味精的基本上加入助鮮的核苷酸制成的!總的來(lái)說(shuō)，味精和雞精實(shí)質(zhì)上是同一類(lèi)東西，只是雞精的味道要充沛一些罷了。從保健視角講，雞精對(duì)人體是危害的，在烹飪時(shí)，如果加入過(guò)多雞精，則會(huì)導(dǎo)致人體在短時(shí)間內(nèi)攝取過(guò)量的谷氨酸鈉，超過(guò)機(jī)體代謝能力，直接損害人體身心健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。

匿名用戶

2022-03-24

　　雞精味精吃多了對(duì)身體不好的，因?yàn)槲毒碗u精里面含的主要成份就是谷氨酸鈉，如果吃多了，會(huì)讓自己的興致變得特別的重，吃其他東西的時(shí)候就感覺(jué)到從未味道了。味精和雞精如果食用過(guò)量的時(shí)候，也會(huì)引起缺鋅，缺失微量元素的，尤為是對(duì)一些孩童或者是哺乳期的女性，味精和雞精吃的太多，會(huì)通過(guò)母乳讓嬰兒吸收，會(huì)導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)缺鋅的現(xiàn)象的。

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