麥芽糖

麥芽糖

麥芽糖是無色晶體,通常含一分子結(jié)晶水,熔點 102℃,易溶于水,甜度為蔗糖的 40%。有α-和β-兩種異構(gòu)體,在水溶液中 α-型和 β-型麥芽糖的比例為 42:58,含一分子水的結(jié)晶 β-型麥芽糖,分子式為 β-C12H22O11·H2O,如果將結(jié)晶水除去,β-型麥芽糖將向 α-型麥芽糖轉(zhuǎn)化,所以不容易獲得無水 β-型麥芽糖。市售的結(jié)晶麥芽糖主要是含水β-型麥芽糖,其中已有5%-10%轉(zhuǎn)化為α-型麥芽糖。

    麥芽糖全部問題

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    糖尿病2型能吃麥芽糖嗎?血糖高能吃麥芽糖嗎? 2022-07-25 糖尿病 麥芽糖

    最新回答:   2型糖尿病患者可以吃麥芽糖,不能因為食物的名字中含有糖就不吃。每天所吃主食中的淀粉通過消化吸收到血液里,最終會變成葡萄糖。糖類物質(zhì)是身體提供能量來源最直接、...

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    麥芽糖每天能吃多少?麥芽糖的功效與作用有哪些? 2022-07-25 麥芽糖

    最新回答:   麥芽糖有著食用價值之余,亦有其食療功效,它性溫味甘,與水溶解后會化作葡萄糖,作為醫(yī)學(xué)上的營養(yǎng)料,可用作養(yǎng)顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內(nèi)臟、開胃除煩...

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    麥芽糖什么人不能吃? 2022-07-25 麥芽糖

    最新回答:   孕婦吃麥芽糖需注意:孕婦可以吃麥芽糖,但是不能多吃,一切以適量為首要原則;患有妊娠糖尿病的準媽媽應(yīng)少吃或不吃麥芽糖。孕期是需要全面均衡營養(yǎng)的,孕期飲食關(guān)鍵在...

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    麥芽糖怎么吃減肥?吃麥芽糖要注意什么? 2022-07-25 減肥 麥芽糖

    最新回答:   是食物都會有熱量,麥芽糖也是如此,所以說不管吃什么,拿捏好一個度最重要,不必為了減肥而刻意啟動“美食=毒藥”的理論,否則豈不失去了人生最大的樂趣。

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    麥芽糖的中醫(yī)價值有哪些?脾胃不好可以食用麥芽糖嗎? 2022-07-25 麥芽糖

    最新回答:   中醫(yī)認為,麥芽糖色黃白,性溫、味甘,入脾、胃二經(jīng),具有強健脾胃、潤肺止痛、補中益氣的功效,對于脾胃虛寒引起的消化不良、食欲不振、胃痛、胃酸過多等有著良好的療...

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    麥芽糖怎么吃比較好? 2022-07-25 麥芽糖

    最新回答:   麥芽糖的食用方法:南瓜姜汁飴糖飲1.將南瓜洗凈切碎,上鍋加適量清水煮至熟爛,去渣留汁;2.將生姜洗凈切碎,用榨汁機取汁100克;3.把姜汁、飴糖加入南瓜汁中...

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    麥芽糖是什么?麥芽糖的營養(yǎng)成分有哪些? 2022-07-25 麥芽糖

    最新回答:   麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵制成的糖類食品。甜味不大,能增加菜肴品種的色澤和香味。全國各地均產(chǎn)。有軟硬兩種,軟者為黃褐色濃稠液體,粘性很大,稱膠...

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    孕婦可以吃麥芽糖嗎?要注意什么? 2022-07-25 孕婦 麥芽糖

    最新回答:   孕婦吃麥芽糖的好處:麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經(jīng)發(fā)酵制成的糖類食品,主要成分是碳水化合物。麥芽糖味甘性微溫,具有潤肺,生津,去燥的功效,準媽媽在孕期...

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    麥芽糖的功效與作用有哪些? 2022-07-25 麥芽糖

    最新回答:   對于麥芽糖來說,在麥芽中是含有淀粉酶、轉(zhuǎn)化糖酶的,同時其中的維生素B、D、E也是很豐富的,而且我們服用麥芽還可以起到補充脂肪、卵磷脂的效果,同時在麥芽中的麥...

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    麥芽糖如何保存久一點?吃麥芽糖的宜忌人群有哪些? 2022-07-22 麥芽糖

    最新回答:   麥芽糖是很容易融化的,所以我們需要將它放置在陰涼處,而且一定要將之密封避免與空氣接觸了,這樣保存的話就可以保存兩個月。

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    麥芽糖的功效有哪些?糖尿病人可以吃麥芽糖嗎? 2022-07-22 糖尿病 麥芽糖

    最新回答:   麥芽糖有健脾胃、潤肺止咳的功效,麥芽糖里面有雙糖,如果家里有人咳嗽、痰多,就可以吃點麥芽糖幫助緩解了。麥芽糖可以直接吃,因為大麥里面發(fā)酵出來的麥芽糖,在我國...

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    麥芽糖和蔗糖的區(qū)別是什么?麥芽糖和蔗糖哪個更健康? 2022-07-20 麥芽糖 蔗糖

    最新回答:   麥芽糖和蔗糖的區(qū)別在于特性不同。蔗糖在熱、酸、堿和酵母菌的作用下會發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng),也是食用糖的主要成份,反應(yīng)結(jié)果不僅直接造成蔗糖的損失,而且還會產(chǎn)生一些危...

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    麥芽糖含糖量高嗎?糖尿病吃什么食物比較好? 2022-07-19 糖尿病 麥芽糖

    最新回答:   麥芽糖的含糖量比較高。對于糖尿病患者來說,可以少量的吃一些麥芽糖,但是千萬不能多吃。

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    哺乳期吃麥芽糖好不好?怎樣的人不能吃麥芽糖? 2022-07-19 麥芽糖

    最新回答:   麥芽糖可用于治療氣短乏力,脾胃虛弱,納食減少,肺燥咳嗽,虛寒腹痛,干咳少痰,咽喉腫痛等病癥。但它是經(jīng)腐酸發(fā)酵制成的飲品,內(nèi)含硫氨和酶特高,對產(chǎn)生母乳有一定的...

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    麥芽糖醇是什么? 2022-07-19 麥芽糖

    最新回答:   麥芽糖醇是一種被廣泛應(yīng)用于具有保健功效的食品中的一種原料,其具有獨特的功能性,產(chǎn)品有液體狀態(tài)產(chǎn)品和結(jié)晶狀態(tài)產(chǎn)品兩種,是以麥芽糖作為原料氫化后而成的麥芽糖含量...

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