零度可樂(lè)為什么甜？零度可樂(lè)健康嗎？

2022-04-28
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3個(gè)回答

匿名用戶(hù)

2022-04-28

　　磷酸:一般的甜飲料和果汁的酸味來(lái)自于檸檬酸、蘋(píng)果酸等有機(jī)酸，而可樂(lè)的酸味主要來(lái)自于磷酸，這也是可樂(lè)澀味的主要來(lái)源。磷酸是一種中強(qiáng)酸，金屬離子具有很強(qiáng)的結(jié)合能力，而生成的磷酸鹽溶解度則很低。所以與有機(jī)酸不同，磷酸不僅不能促進(jìn)鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)的吸收，反而會(huì)抑制多種礦物質(zhì)在腸道內(nèi)的吸收。咖啡因：一罐可樂(lè)的咖啡因含量大概是40mg，咖啡因攝入太多也會(huì)增加鈣的流失。尤其對(duì)于成長(zhǎng)中的兒童青少年和容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的更年期婦女與老年人，鈣的流失對(duì)他們影響更大。

匿名用戶(hù)

2022-04-28

　　雖然零度可樂(lè)解決了甜飲料熱量高、精制糖多的問(wèn)題，但是依然存在一些問(wèn)題，長(zhǎng)期喝可能不利于健康。甜味劑：甜味劑雖然不會(huì)產(chǎn)生謠言所說(shuō)的致癌等問(wèn)題，但它有甜味卻沒(méi)有引起血糖上升，可能會(huì)欺騙大腦，反而會(huì)引起人的食欲增加，也就是讓我們進(jìn)行補(bǔ)償性能量攝入。所以甜味劑對(duì)于預(yù)防肥胖是否真正有益，尚無(wú)確定結(jié)論。甚至目前也有研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期喝甜味劑的飲料，2型糖尿病、心血管疾病、高血壓和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)未必會(huì)降低，卻可能增加。

匿名用戶(hù)

2022-04-28

　　零度可樂(lè)所謂的無(wú)糖指的是無(wú)蔗糖。它的甜味來(lái)自“阿斯巴甜”和“安賽蜜”。阿斯巴甜是受到美國(guó)食物藥品局核可使用的糖類(lèi)代用品。安賽蜜是一種食品添加劑，類(lèi)似于糖精，甜度為蔗糖的200倍。沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，口感好，無(wú)熱量，具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收，對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn)，是目前世界上第四代合成甜味劑。

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