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匿名用戶
2022-03-02
1.醬香型酒:說白了醬香,便是用木薯淀粉不斷發(fā)醇時放出的—種醬香味。這類酒的特征是:醬香突顯,清雅細(xì)致,酒質(zhì)豐富多彩醇正,回味無窮綿長,香而不艷,低而不淡。
2.濃香型白酒酒:例如瀘州特曲,五糧液酒屬該類之代表,他們的關(guān)鍵特征是:窖香濃厚,綿甜清冽,香味融洽,尾凈余長。
3.清香型酒:這類濃香型的酒以乙酸丁酯和乳酸乙酯二者的融合為行為主體香。它的關(guān)鍵特征是:芳香醇美,諸味融洽,醇甜柔和,回味爽凈,甘潤可口,具備傳統(tǒng)式的老白干設(shè)計風(fēng)格。
匿名用戶
2022-03-02
匿名用戶
2022-03-02